从未表白的斑马
85天前
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香波餐厅冬阴功愁

小时候
冬阴功是一碗诚意满满牛肉巨多的泰国情思
我在这头
昂贵在那头

长大后
冬阴功是一碗平淡无奇的泰式泡饭
我在这头
牛肉在那头

后来啊
冬阴功是一碗寡淡无味的蔬菜饭
我在这头
泰辣在那头


热评 (1)


正直的土豆
85天前
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头一次听说冬阴功放牛肉的。

冬阴功(ต้มยำกุ้ง)中的冬阴(ต้มยำ)指的是酸辣汤(冬(ต้ม):汤,阴(ยำ):酸辣),功(กุ้ง)指虾,不放虾的酸辣汤就叫冬阴。

酸辣汤里放牛肉,那得叫ต้มยำวัว了,从来没听说这么做的。

泰式酸辣汤里是不放米的。

香波的冬阴功味道就跟番茄汤一样。其实大部分泰餐馆的冬阴功都是番茄汤的味道,不论是中国还是美国,除了泰国。我在美国读研的时候问过我的导师,他年轻的时候在泰国呆过大概十年,他跟我说美国的泰餐馆里冬阴功不正宗是因为要是按照正宗的食谱放料的话,大部分当地人都会觉得太辣;中国应该也是类似的情况。

正宗的冬阴功很难做出来的,我从大三开始一直在厨房里捣鼓,捣鼓到现在都没做出来正味的过。

之前Coco Park里有一家曼谷风餐厅的冬阴功还算正宗,但那家餐厅前年我去的时候发现倒闭了。鑫泰和味塔的冬阴功都是番茄汤。蛇口有几家路边门店的泰餐还算有点正味。

现在疫情期间,去泰国是不太方便了,想要尝正宗的冬阴功的味道的话,可以买YumYum的冬阴功味方便面,那个味道算正。

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全部回帖 (7)


八块腹肌的帽子
85天前

香波冬阴功属实没内味

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回复 # 1

正直的土豆
85天前
查看回复(2)

头一次听说冬阴功放牛肉的。

冬阴功(ต้มยำกุ้ง)中的冬阴(ต้มยำ)指的是酸辣汤(冬(ต้ม):汤,阴(ยำ):酸辣),功(กุ้ง)指虾,不放虾的酸辣汤就叫冬阴。

酸辣汤里放牛肉,那得叫ต้มยำวัว了,从来没听说这么做的。

泰式酸辣汤里是不放米的。

香波的冬阴功味道就跟番茄汤一样。其实大部分泰餐馆的冬阴功都是番茄汤的味道,不论是中国还是美国,除了泰国。我在美国读研的时候问过我的导师,他年轻的时候在泰国呆过大概十年,他跟我说美国的泰餐馆里冬阴功不正宗是因为要是按照正宗的食谱放料的话,大部分当地人都会觉得太辣;中国应该也是类似的情况。

正宗的冬阴功很难做出来的,我从大三开始一直在厨房里捣鼓,捣鼓到现在都没做出来正味的过。

之前Coco Park里有一家曼谷风餐厅的冬阴功还算正宗,但那家餐厅前年我去的时候发现倒闭了。鑫泰和味塔的冬阴功都是番茄汤。蛇口有几家路边门店的泰餐还算有点正味。

现在疫情期间,去泰国是不太方便了,想要尝正宗的冬阴功的味道的话,可以买YumYum的冬阴功味方便面,那个味道算正。

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回复 # 2

从未表白的斑马
楼主
85天前
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正直的土豆:

头一次听说冬阴功放牛肉的。

冬阴功(ต้มยำกุ้ง)中的冬阴(ต้มยำ)指的是酸辣汤(冬(ต้

同志别激动……我是吐槽下现在的冬阴功泡饭太过清淡

另外头次买的时候我也问为啥是牛肉冬阴功泡饭2333

安利get√ 谢谢同学能在俺拙劣的打油诗下面认真科普~

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回复 # 3

玉树临风的日光灯
85天前
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正直的土豆:

头一次听说冬阴功放牛肉的。

冬阴功(ต้มยำกุ้ง)中的冬阴(ต้มยำ)指的是酸辣汤(冬(ต้

怀疑你是Li

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回复 # 4

正直的土豆
85天前
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玉树临风的日光灯:

怀疑你是Li

我三年前毕业的

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回复 # 5

愤怒的啄木鸟
84天前

可是我就是很喜欢之前的冬阴功加牛肉泡饭!!!!!

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回复 # 6

傲视众生的猴子
84天前

香波的冬阴功好辣啊555

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回复 # 7


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